Amari e rosoli

La “Amari & Rosoli s.a.s.” è una giovane azienda artigianale, ubicata nel centro storico di Gravina di Puglia, città d’arte della Terra di Bari, sede del “Parco Nazionale Rurale dell’Alta Murgia”.

L’azienda è di piccole dimensioni (nata nel Natale del 2004), ma produce solo liquori artigianali di alta qualità e la limitata produzione viene scrupolosamente eseguita con materie prime a base di sola frutta fresca di stagione, proveniente da alberi secolari ubicati nel Parco o da coltivazioni biologiche e con erbe tipiche spontanee, scrupolosamente selezionate e raccolte personalmente dalla nostra azienda nei territori incontaminati dell’Alta Murgia.

All’insegna della tradizione e della genuinità, produciamo quindi solo liquori di eccellenza, di cui alcuni, oltre ad essere autentiche espressioni del territorio murgiano, sono di nostra esclusiva creazione e sono introvabili altrove: vedi i Rosoli (alcool 35°) a base di gelso rosso, di malva e santoreggia di Murgia, di mente selvatiche di Murgia, salvia e limone , oppure gli originali ed esclusivi Amaro Garìga (alcool 28°) a base di 43 essenze e il Noceamaro (alcool 35°) a base di frutti verdi di noce e di 13 essenze amare della Murgia. Prodotti solo in limitate e numerate bottiglie annue.

Tutti i prodotti sono sinonimo di genuinità; la lista degli ingredienti è corta come quella di un liquore fatto in casa (erbe o frutta macerati in alcool buongusto, acqua, zucchero). Non è prevista alcuna aggiunta di coloranti, aromi, stabilizzanti e additivi di qualsiasi natura. Il colore e il sapore dei nostri liquori sono del tutto naturali, dovuti al sapiente utilizzo delle materie prime di qualità, raccolte e lavorate in giornata.

Trattasi perciò di liquori di eccezionale qualità, proponibili come nuovi ed esclusivi digestivi (tutti quelli a base di erbe) o come dessert (quelli a base di frutta). Un piacevole dulcis in fundo a fine pranzo o cena, meglio se dopo un ottimo dolce.